1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Салат с морскими гребешками

Салат с морскими гребешками

  • 

Салат с морскими гребешками

Категория
салаты
Уровень сложности
Время готовки
0:50
Автор
polienko

Сегодня я хочу поделиться очень вкусным и полезным салатом с морскими гребешками. Мясо самих гребешков очень вкусное и нежное, оно обладает сладковатым привкусом, а в сочетании со свежими овощами и моцареллой морские гребешки просто бесподобны. Предложенная мной заправка может меняться, вы можете приправить салат своей заправкой, которая вам уже полюбилась. Но я советую попробовать приготовить и мою версию.

Ингредиенты

- салат айсберг 75 г
- гребешки 125 г
- помидоры черри 50 г
- сыр моцарелла рассольный 50 г
- масло растительное 1 ст.л.
- сок лимонный 1 ст.л.
- чеснок 1 зуб.
- масло оливковое 2 ст.л.
- соус табаско 2 г
- уксус бальзамический 1 ст.л.
- сахар 1 щеп.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Филе заранее размноженных морских гребешков ополосните под водой и промокните бумажными полотенцами. Это позволит убрать лишнюю влагу. Когда филе гребешков немного обсушатся, сбрызгиваем его соком лимона и приправляем специями: солью и перцем. В течение 20 минут гребешки должны замариноваться.
Шаг 1
2. В сковороде разогреваем масло. Чеснок очищаем, раздавливаем и обжариваем в разогретом масле до появления характерного запаха. Даем маслу напитаться чесночным ароматом и удаляем чеснок из сковороды.
Шаг 2
3. На этом масле обжариваем подготовленные гребешки. Жарим быстро и на сильном огне. Достаточно 2-4 минут.
Шаг 3
4. Чистые листики салата измельчаем руками, вымытые черри разрезаем пополам. Моцареллу режем произвольно.
Шаг 4
5. В отдельной емкости готовим заправку. Все ингредиенты, входящие в состав заправки: оливковое масло, соус табаско, бальзамический уксус, сахар, черный молотый перец и соль, взбиваем маленьким венчиком.
Шаг 5
6. Все ранее подготовленные продукты выкладываем на тарелку, сверху поливаем заправкой.
Шаг 6