Галеты с сыром

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

французская

Время готовки

0:30

Время подготовки

0:30

Число порций

По сути, галета - это французская простая хлебная лепешка, которой кормили матросов на корабле. Но в наше время галеты делают с различными наполнителями, как сладкими, так и не сладкими. Галета может быть большой, она имеет вид лепешки, с подогнутыми к центру краями, с любыми фруктами, грибами, мясом, сыром и т. д. и смотрится очень красиво. Можно сформировать и небольшие галеты, например, с сыром - очень вкусные, румяные, с мягким, но рассыпчатым тестом и вкусной сырной начинкой. Готовятся галеты не сложно, рекомендую.

Ингредиенты

- мука пшеничная	250 г
- кефир	100 мл
- сыр брынза	170 г
- яйцо	1 шт.
- соль	1/2 ч.л.
- сахар	1 ч.л.
- разрыхлитель	1 1/2 ч.л.
- масло растительное	4 ст.л.
- перец черный молотый	по вкусу
- петрушка	2 ст.л.
- кунжут	1/2 ч.л.
- яичный желток	1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. В просеянную муку всыпать 1 ч. ложку сахара, 1,5 ч. ложки разрыхлителя и 0,5 ч. ложки соли.

2. Сделать углубление, влить 4 ст. ложки растительного масла и 100-120 мл кефира (2,5 процента жирности). Замесить мягкое, но плотное, почти не липнущее тесто, которое завернуть в целлофан и оставить мин. на 15-20.