Галета с творожной начинкой

Галета - это открытый пирог. Начинка может быть разной, мясной, овощной, сладкой, соленой. Сегодня хочу поделиться рецептом галеты с творожной начинкой. Тесто я замешивала в планетарном миксере, но сделать это можно и вручную. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для начинки лучше всего выбрать сухой рассыпчатый творог. Сахара я добавляла совсем чуть-чуть, чтобы во время выпечки галета не получилась клеклой, поэтому подавала ее с медом на завтрак. Из этого количества теста получается две галеты. Одну можно приготовить с творожной начинкой (тогда количество творога нужно будет уменьшить, так как в рецепте рассчитано на 2 галеты), а вторую с любой другой начинкой.