Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
32
рецепта 
Выпечка из песочного теста
рецепта
50
рецептов 
Выпечка новогодняя
рецептов
464
рецепта 
Выпечка для детей
рецепта
490
рецептов 
Сладкая выпечка
рецептов
Тарталетки с вишней один из популярных французских десертов. Для многих он ассоциируется с летом. Однако испечь их можно не только из свежей вишни летом, но и еще из замороженной в любое другое время года. За основу же можно взять любое тесто, начиная от слоеного, заканчивая классическим рубленным тестом. Подавать тарталетки с вишней лучше всего с шариком ванильного мороженного. Уверяю Вас, любители вишни уж точно не останутся к такому десерту равнодушными.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 250 г |
| - масло сливочное | 125 г |
| - яйцо | 2 шт. |
| - молоко | 1 ст.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - сахар | 4 ст.л. |
| - сметана | 150 мл |
| - вишня | 200 г |
| - сахарная пудра | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Для теста Бризе: просеять муку, добавить соль, сахар 1 ч. л. Сухие ингредиенты перемешать и убрать в холодильник на 15 минут. Достать, порубить сливочное масло и перетереть его в крошку вместе с мукой.
2. Ввести молоко и яйцо. Все ингредиенты перемешать между собой, собрать в шар. Тесто убрать в холодильник на час.
3. Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента.
4. Вырезать заготовки из теста чуть больше размера формы.
5. Тесто прижать к краям формы.
6. Выстелить основу из теста пергаментом и заполнить форму фасолью или горохом (это не даст вздуться тесту при выпечке). Разогреть духовку до 180 градусов и отправить формы с тестом на 10 минут. Далее достать формы, снять груз и выпекать еще 5 минут.
7. Тарталетки должны слегка остыть, только затем разложить замороженную вишню.
8. Из оставшегося количества сахара, сметаны и яйца приготовить заливку. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.
9. Разлить ее по формам.
10. Выпекать тарталетки 30-40 минут (все зависит от размера форм) при 180 градусах.
11. Тарталетки с вишней и сметанной заливкой остудить и аккуратно достать из форм. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
Отзывы
- 19.12.2017
Тарталетки по моему практически универсальный десерт, можно наполнить чем угодно. Вишню я очень люблю и с ней всегда выходит вкуснотища. Иногда вместо вишни делаю с малиной или сливой. И крем бывает делаю вместо сметаны с творогом.
