1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Тарталетки с начинкой из сливочно-шоколадного сыра

Тарталетки с начинкой из сливочно-шоколадного сыра

  • 

Тарталетки с начинкой из сливочно-шоколадного сыра

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:25
Автор
Natalia
Время подготовки
1:30
Число порций
8

Тарталетки со сладкой начинкой из сливочно-шоколадного сыра вкусное лакомство с необычным сочетанием. Основу для тарталеток можно приготовить из любого теста. В этом рецепте за основу было взято тесто Бризе. Рецепт с пошаговой инструкцией приготовления теста Бризе можно найти на этом сайте. Заполняются тарталетки сливочно- шоколадным кремом, который можно приготовить самостоятельно. Для этого вам необходимо растопить шоколад на водяной бане и смешать его со сливочным плавленным сыром без добавок. В качестве украшений используется кокосовая стружка. Эти тарталетки могут стать достойным украшением вашего праздничного сладкого стола.

Ингредиенты

- мука пшеничная 250 г
- масло сливочное 125 г
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- яйцо 1 шт.
- молоко 1 ст.л.
- сыр плавленый 100 г
- шоколад темный 40 г
- кокосовая стружка по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. В чашу просеять муку, добавить сухие ингредиенты, перемешать их между собой. Только после этого порубить хорошо охлажденное сливочное масло и перетереть его с мучной смесью. На 15-10 минут убрать тесто в холодильник.
Шаг 1
2. Достать, ввести яйцо и молоко. Замесить тесто. Скатать его в шар и вновь убрать в холодильник на 40-60 минут.
Шаг 2
3. Уже охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм.
Шаг 3
4. Вырезать заготовки для тарталеток и уложить их в форму. Плотно прижав тесто к бортам формы.
Шаг 4
5. В тарталетки выложить груз, например горох, и выпекать их с грузом в разогретой духовке 10 минут при 180 градусах. Затем снять груз и выпекать еще 15 минут.
Шаг 5
6. Тарталетки полностью остудить и аккуратно извлечь из форм.
Шаг 6
7. Остывшие тарталетки заполнить начинкой. В нашем случае это сливочно-шоколадный сыр. Можно воспользоваться готовым, а можно приготовить самостоятельно (добавить в сливочный сыр растопленный шоколад на водяной бане и перемешать).
Шаг 7
8. Перед подачей тарталетки с начинкой из шоколадного плавленного сыра присыпать кокосовой стружкой.
Шаг 8