Рождественское печенье с глазурью

Категория

выпечка

Уровень сложности

Время готовки

0:15

Время подготовки

0:45

Число порций

Скоро наступят самые долгожданные новогодние и рождественские праздники. Подарки, приготовленные своими руками, самые приятные. В качестве сладкого подарка можно преподнести родным и близким Рождественское печенье с глазурью. Оно будет не только украшением стола, но такое печенье вполне подойдет для украшения новогодней елки. Правда перед тем как отправить печенье в духовку, рекомендуется заранее сделать небольшую дырочку для тесьмы, чтобы было за что его подвесить. Рождественское печенье отличается от обычного печенья в первую очередь своими пряностями и ароматами. В ход идут все любимые специи, начиная от корицы, заканчивая имбирем. Выпекается печенье не больше 15 минут, а если вы хотите в результате получить темное, а не светлое печенье, то рекомендуется белый сахар заменить на коричневый. Ну что, пробуем.

Ингредиенты

- мука пшеничная	120 г
- масло сливочное	60 г
- сметана	1 ст.л.
- сахар	60 г
- разрыхлитель	1/2 ч.л.
- глазурь сахарная	4 ст.л.
- корица	по вкусу
- мускатный орех молотый	по вкусу
- имбирь молотый	по вкусу
- кокосовая стружка	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Муку просеять добавить, сахар, разрыхлитель теста.

2. Порубить охлажденное сливочное масло, добавить сметану, корицу, имбирь, мускатный орех (по вкусу, но не более 1 ч. л

3. Масло и сметану перетереть с сухими ингредиентами. Собрать тесто в комок и отправить его в холодильник на 40 минут.

4. Охлажденное тесто раскатать толщиной не меньше 5 мм.

5. При помощи кондитерских форм вырубить печенье (фигурки могут быть любые).

6. Печенье перенести на лист для запекания и отправить его в заранее разогретую духовку.

7. Выпекать 15 минут при 180 градусах. Готовое печенье остудить на решетке.

8. Для глазури: если она покупная, то ее следует приготовить согласно инструкции на упаковке (просто разогреть в пакете). А для домашней глазури необходимо взбить один белок с сахарной пудрой (10 ч. л) до жестких пиков и добавить нужный краситель. Нанести глазурь на остывшее печенье.

9. Для украшений елочек вполне подходит кокосовая стружка. Можно использовать и цветной сахар. В хаотичном порядке присыпать печенье кокосовой стружкой.