1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Песочные кольца по ГОСТу

Песочные кольца по ГОСТу

  • 

Песочные кольца по ГОСТу

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:45
Автор
Natalia
Время подготовки
0:12
Кухня
русская
Число порций
1

Песочные кольца по ГОСТу - это нежное и ароматное печенье с хрустящим арахисом, которое знакомо многим с детства. Продавались такие кольца в каждом хлебном магазине. Время изменилось, а вот вкусы нет. Несмотря на то, что многообразие рецептов очень выросло и выпечка по ГОСТу отошла на второй план, песочные кольца сегодня так же популярны, как и пару десятков лет назад. Они остаются одним из самых востребованных и любимых десертов. Песочные кольца выпекаются не более 10-12 минут. За это время они не успеют подрумяниться и благодаря этому кольца получаются очень мягкими и нежными. Они в буквальном смысле тают во рту.

Ингредиенты

- масло сливочное 100 г
- сахар 45 г
- яйцо 1 шт.
- мука пшеничная 180 г
- сахар ванильный 2 г
- разрыхлитель 2 г
- соль 1 г
- яичный желток 1 шт.
- арахис 40 г

Пошаговый рецепт с фото

1. В размягченное сливочное масло добавить сахар или сахарную пудру.
Шаг 1
2. Взбить масло с сахаром до кремообразного состояния.
Шаг 2
3. Ввести одно яйцо.
Шаг 3
4. В чашу просеять муку и добавить все остальные сухие ингредиенты.
Шаг 4
5. Смешать все ингредиенты.
Шаг 5
6. Тесто получится мягким и нежным. Собрать его в шар, переложить в целлофан и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 6
7. Между двумя листами пергамента раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 7 мм.
Шаг 7
8. Вырубить из теста кольца.
Шаг 8
9. Арахис очистить и измельчить.
Шаг 9
10. Кольца смазать желтком и присыпать арахисом. Аккуратно переложить на лист для запекания.
Шаг 10
11. Выпекать в заранее разогретой духовке 10-12 минут при 180 t. Готовые кольца лучше всего хранить в контейнере.
Шаг 11