1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Острые джерки из свинины к пиву

Острые джерки из свинины к пиву

  • 

Острые джерки из свинины к пиву

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
6:00
Автор
Oless
Время подготовки
12:00
Кухня
американская
Число порций
25

Если вы любите необычные холодные мясные закуски, то попробуйте приготовить острые джерки из свинины к пиву. Джерки можно приготовить из любого мяса, которое вам больше нравится. Все пряности всегда можно скорректировать под свой вкус, либо можно добавить свои любимые пряности. По желанию в джерки можно добавить сушеный чеснок или лук, кориандр, карри, бальзамический уксус. Вместо сахара можно взять мед, вместо красного острого перца соус Табаско. Так что приготовление такой закуски - это полет вашей кулинарной фантазии и вы всегда сможете получить новый вкус. Джерки по этому рецепту получаются невероятно душистые, пряные, острые и вкусные. Такая закуска отлично подходит для дружеских посиделок, пикников или выезда на природу.

Ингредиенты

- свинина 1 кг
- масло оливковое 2 ст.л.
- сок лимонный 2 ст.л.
- соевый соус 1 ст.л.
- соль 2 ч.л.
- перец черный молотый 1 ч.л.
- перец чили молотый 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- паприка молотая 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Мясо для приготовления желательно выбирать без жира. Мясо промоем и нарежем его тонкими слайсами. Можно нарезать мясо тонкими брусочками, это по желанию. Чтобы мясо резалось легче, его можно слегка заморозить.
Шаг 1
2. Подготовим все пряности и специи: красный и черный молотый перец, паприку, соль, сахар, соевый соус, оливковое масло, лимон.
Шаг 2
3. Мясо перекладываем в чашку, добавляем сыпучие пряности и специи, перемешиваем. Паприку в этом рецепте используем сладкую.
Шаг 3
4. Затем добавляем темный соевый соус, лимонный сок и масло, снова перемешиваем. Накрываем чашку с мясом и убираем ее на ночь в холодильник, чтобы мясо промариновалось.
Шаг 4
5. На следующий день мясо перемешиваем. Раскладываем кусочки мяса одним слоем на противень застеленный пергаментом.
Шаг 5
6. Сушим джерки 6 часов в духовке при температуре 50 градусов. Время приготовления зависит от вашего вкуса. Если хочется, чтобы джерки были не слишком сухие и хрустящие, можно сушить их на пару часов меньше.
Шаг 6
7. Джерки готовы. Приятного аппетита!
Шаг 7