Гунканы под соусом спайси

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

polienko

Кухня

японская

Число порций

Роллы и суши уже прочно вошли в нашу жизнь, а вот гунканы еще не так часто готовят дома. Многие даже не знают, что это такое. А это еще одна разновидность суш, которые на самом деле очень популярны в Японии. По внешнему виду они напоминают парусник, а дословно гункан переводится, как корабль. Предлагаю вашему вниманию гунканы со свининой под острым японским соусом спайси. Это, конечно, не совсем японский вариант, а скорее моя версия гунканов, но поверьте, получается очень вкусно!

Ингредиенты

- рис	350 г
- листы нори	2 шт.
- свинина	60 г
- вода	6 ст.л.
- уксус рисовый	2 ст.л.
- майонез	50 г
- острый соус чили	1/2 ст.л.
- соевый соус	1/2 ст.л.
- масло кунжутное	1/2 ч.л.
- икра мойвы	25 г
- чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт с фото

1. Заранее отварить рис для суши в соответствии с инструкцией на упаковке. В рецептуре указан вес уже отварного риса.

2. В пиалу налить воду, также влить рисовый уксус, немного взболтать. Эта вода будет использоваться для смачивания рук при приготовлении роллов. Это позволит не липнуть рисинкам к рукам.

3. 1 лист нори разрезать на неширокие полоски (из 1 листа получается 7 полосок). Смочить руки в воде с уксусом и взять 25 грамм риса, сформировать продолговатый брусочек, положить его на нори, оставив немного свободного места сверху. Обернуть полоску вокруг риса и руками откорректировать форму гункана.