Войти через Вконтакте
-
Кухня
японская Число порций
1
Коллекции рецепта
Роллы с курицей под сырной шапочкой это довольно крупные и очень сытные роллы. Одной порции будет вполне достаточно для того, чтобы подкрепиться. При желании сделать их чуть меньше, можно уменьшить количество риса. Вместо 140 грамм отварного риса положить меньше, но не менее 120 грамм, поскольку меньшее количество будет сложно распределить по листу нори, и в роллах все-таки должен приобладать рис, а то, в итоге будет одна начинка.
Ингредиенты
| - рис | 70 г |
| - вода | 70 мл |
| - уксус рисовый | 1 1/2 ст.л. |
| - сахар | 3/4 ч.л. |
| - соль | 2/5 ч.л. |
| - листы нори | 1 шт. |
| - сыр сливочный | 30 г |
| - филе куриное | 30 г |
| - шпинат | 3 г |
| - сыр твердый | 40 г |
| - майонез | 40 г |
| - масло растительное | 5 мл |
| - грибы шиитаке | 30 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Рис промоем 3-4 раза, затем переложим его в кастрюлю, добавим воду. Кастрюлю закроем крышкой и поставим ее на плиту. Рис готовим строго под закрытой крышкой.
2. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь делаем слабеньким и варим рис четверть часа. Затем убираем кастрюлю с плиты, но не открываем крышку риса. Его нужно доготовить. Оставим кастрюлю под крышкой еще на 10 минут. Рис в объеме увеличивается примерно в 2 раза.
3. Берем ковш, в него вливаем уксус и всыпаем соль с сахаром. Растворяем сыпучие составляющие на слабом огне до их полного растворения.
4. В деревянной мисочке смешиваем рис с теплой заправкой, затем сверху кладем мокрое полотенце и таким образом полностью остужаем крупу.
5. Возьмем циновку и обернем ее в пленку со всех сторон.
6. На лист нори выкладываем рис. Выкладываем только на две трети листа.
7. Режем курицу на длинные полоски среднего размера. Обжариваем их на растительном масле. На рис кладем начинку, состоящую из сливочного сыра, курицы и шпината.
8. Сворачиваем ролл, смочив пустую часть нори водой, которая без риса.
9. Круглый ролл режем на 8 одинаковых частей. Нарезанные роллы выкладываем на лист фольги.
10. Грибы шиитаке режем мелко и обжариваем на сковороде. Делаем соус, смешав майонез, жаренные грибы и натертый на мелкой терке сыр. Готовый соус выкладываем на все роллы.
11. Ставим роллы запекаться на режим гриль. Запекаем примерно 5 минут.
12. Уже запеченые роллы выкладываем на блюдо, которое декорируем имбирем и васаби. Также при подаче к роллам подаем соевый соус.
