1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Испанские булочки с начинкой "Энсаймадас"

Испанские булочки с начинкой "Энсаймадас"

  • 

Испанские булочки с начинкой "Энсаймадас"

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
2:20
Автор
Oless
Кухня
испанская
Число порций
5

Такие булочки можно приготовить с совершенно любой начинкой, которую вам хочется на данный момент, это может быть джем или густое варенье, творог или мак, сухофрукты или орехи, свежие фрукты и ягоды. Я предлагаю испечь булочки с клубничным джемом. Благодаря тонкой раскатке теста эта выпечка получается невероятно нежная, как будто слоеная. Испанские булочки с начинкой "Энсаймадас" порадуют вас своим вкусом, а еще они очень нежные, пышные, воздушные и красивые.

Ингредиенты

- молоко 100 мл
- сахар 3 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- дрожжи сухие быстродействующие 2 ч.л.
- масло оливковое 3 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- мука пшеничная 300 г
- масло растительное 2 ст.л.
- джем 5 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовим дрожжевое тесто. В теплое молоко добавим сахар и 1 ч. л. соли.
Шаг 1
2. Затем добавим в молоко дрожжи.
Шаг 2
3. Оливковое масло смешаем с яйцом.
Шаг 3
4. Добавим яичную смесь в опару и перемешаем.
Шаг 4
5. Добавим муку и замесим мягкое тесто. Накроем чашку с тестом полотенцем или пленкой и уберем ее на час в теплое место.
Шаг 5
6. Когда тесто подойдет, хорошо вымесим его.
Шаг 6
7. Разделим на столько кусочков, сколько хотите приготовить булочек. Я готовила пять крупных булок, из этого количества теста вполне можно сделать восемь булочек поменьше.
Шаг 7
8. Тесто можно сразу раскатывать на растительном масле. Можно раскатывать тесто на муке, а затем смазать пласты растительным или сливочным маслом. Раскатываем тесто очень тонко, до прозрачности. Не обязательно раскатывать в ровные круги.
Шаг 8
9. Выкладываем джем на край теста.
Шаг 9
10. Заворачиваем тесто в рулет.
Шаг 10
11. И сворачиваем рулет улиткой.
Шаг 11
12. Перекладываем булочки на противень застеленный пергаментом. Даем булочкам расстояться в тепле минут 15.
Шаг 12
13. Разогреваем духовку до 180С. Выпекаем булочки 15-20 минут.
Шаг 13
14. По желанию готовые булочки можно присыпать сахарной пудрой, но если начинка сладкая, то пудра может быть лишней. Приятного чаепития! Эти булочки никого не оставят равнодушным.
Шаг 14