Войти через Вконтакте
-
Дрожжевые булочки с грецкими орехами получаются вкусные, мягкие, в меру сладкие и душистые. Вместо ванильного сахара в тесто можно добавить ванильный экстракт, а если вы любите аромат корицы, то добавть в тесто молотую корицу вместо ванильного сахара. Для начинки можно использовать и другие орехи, если под рукой нет грецких. Орехи можно измельчить сильно, а можно нарезать их ножом, чтобы кусочки орехов были крупные. Перед выпечкой булочки можно смазать на выбор: взболтанным яйцом, молоком, крепким сладким чаем, а можно и не смазывать, тогда готовые булочки будут матовые.
Ингредиенты
| - молоко | 150 мл |
| - сахар | 4 ст.л. |
| - дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч.л. |
| - соль | 3/10 ч.л. |
| - масло сливочное | 90 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - сахар ванильный | 1 ч.л. |
| - мука пшеничная | 350 г |
| - орехи грецкие | 150 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В чашку выложить дрожжи, соль и 1 ст. л. сахара.
2. Влить в чашку теплое молоко и вбить яйцо.
3. Добавить в тесто ванильный сахар или ванильный экостракт и влить 60 г. теплого растопленного сливочного масла. Перемешать.
4. Выложить в чашку муку и замесить тесто. Собрать тесто в шарик, чашку накрыть и убрать в теплое место на час.
5. Для начинки, орехи измельчить любым удобным способом и смешать с оставшимся сахаром.
6. Подошедшее тесто обмять.
7. Рабочую поверхность слегка припылить мукой. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 0.5 см. Смазать тесто мягким сливочным маслом. На половину пласта выложить начинку.
8. Накрыть начинку тестом, чтобы начинка была закрыта, края прямоугольника слегка придавить или защипнуть. Разрезать тесто на полосы шириной около 3 см. В середине каждой полосы сделать небольшой сквозной вертикальный разрез.
9. Каждую полосу взять в руки и провернуть край теста через разрез. Сформировать булочки-вертушки. Выложить булочки на противень и оставить минут на 15 в тепле.
10. Духовку разогреть до 180С и выпекать булочки до румяного цвета, минут 20.
11. Булочки готовы.
12. Приятного чаепития!
