1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Шоколадное овсяное печенье

Шоколадное овсяное печенье

  • 

Шоколадное овсяное печенье

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:15
Кухня
русская
Число порций
5

Рекомендую попробовать шоколадное овсяное печенье, которое очень просто приготовить в домашних условиях. Я перепробовала множество рецептов и именно этот меня устроил полностью. Печенье получается очень вкусным, сверху хрустящим, внутри - рассыпчатым, оно не растекается, имеет ровную, красивую форму. Тесто для печенья лучше делать на овсяной муке, какао-порошок используйте темный. Выпекается печенье недолго и главное - его не пересушить.

Ингредиенты

- мука овсяная 2 стак.
- мука пшеничная 1/2 стак.
- сахар 1/2 стак.
- соль 1 щеп.
- яйцо 1 шт.
- сода пищевая 1 ч.л.
- масло сливочное 50 г
- сметана 2 ч.л.
- мед 1 ст.л.
- какао-порошок 1 ст.л.
- шоколад темный 50 г
- сахар ванильный 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Сырое яйцо разбить в миску, всыпать 0,5 стак. сахара, 0,5 пакетика ванильного сахара и 1 щепотку соли.
Шаг 1
2. Миксером взбить все до плотной светлой массы. Взбивать нужно минуты 3-4 - до полного растворения сахарного песка.
Шаг 2
3. В большую миску всыпать 2 стакана (200 мл) овсяной муки, 0,5 стакана белой пшеничной муки, добавить 1 ст. л. темного какао-порошка. Все перемешать.
Шаг 3
4. 50 г сливочного масла растопить в микроволновке или на газу, добавить 1 ст. л. меда (жидкого),2 ч. л. сметаны, тщательно все смешать.
Шаг 4
5. В мучную смесь вылить яичную смесь и сливочно-сметанную смесь, добавить 1 ч. л.(без верха) соды.
Шаг 5
6. Замесить плотное, чуть липкое тесто. Если тесто липнет сильно, добавьте еще немного белой муки.
Шаг 6
7. Тесто разделить на 14 равных частей, каждую из которых скатать в шарик. Разместить шарики на противне, который следует застелить пергаментом, на достаточном расстоянии друг от друга. Шарики теста немного придавить пальцами.
Шаг 7
8. Выпекать печенье при 180 град. около 20 мин. Проверяйте готовность немного раньше, печенье нельзя пересушивать.
Шаг 8
9. Дать печенью остыть, украсить его полосочками растопленного черного шоколада (50 г). На некоторое время печенье поместить в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Шаг 9
10. Печенье готово к подаче с чаем или молоком. Приятного аппетита.
Шаг 10