Жареные пирожки со шпинатом

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

2:00

Число порций

Когда под рукой есть шпинат всегда можно приготовить из него много разных вкусных блюд. Если вам по душе выпечка с зеленью, то попробуйте приготовить жареные пирожки со шпинатом. Нежное тесто, сочная ароматная начинка, это блюдо понравятся многим. Пирожки получаются воздушные, золотистые, легкие, они долго остаются мягкими. Начинку можно всегда дополнить своей любимой зеленью и другими душистыми пряностями. Такие пирожки отлично подходят для полдника, перекуса или даже пикника.

Ингредиенты

- молоко	1 стак.
- сахар	2 ч.л.
- соль	2 ч.л.
- дрожжи сухие быстродействующие	2 ч.л.
- масло растительное	100 мл
- мука пшеничная	3 1/2 стак.
- шпинат	500 г
- яйцо	2 шт.
- кинза (кориандр)	2 ст.л.
- укроп	1 ст.л.
- перец черный молотый	2 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. Молоко разогреем до теплого состояния. Добавим сахар и 1 ч. л. соли. Перемешаем до полного растворения сахара.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Молоко разогреем до теплого состояния. Добавим сахар и 1 ч. л. соли. Перемешаем до полного растворения сахара.

2. Добавим к молоку дрожжи и снова перемешаем.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Добавим к молоку дрожжи и снова перемешаем.

3. Затем добавим в молочную смесь 3 ст. л. масла, перемешаем.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Затем добавим в молочную смесь 3 ст. л. масла, перемешаем.

4. Добавляем в молочную смесь муку и замесим тесто. Накроем чашку с тестом и убираем ее в тепло на час. Пока займемся начинкой.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Добавляем в молочную смесь муку и замесим тесто. Накроем чашку с тестом и убираем ее в тепло на час. Пока займемся начинкой.

5. Шпинат промоем, обсушим и нарежем не очень мелко.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Шпинат промоем, обсушим и нарежем не очень мелко.

6. На сковороде с тушим шпинат с 1 ч. л. масла 2-3 минуты.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. На сковороде с тушим шпинат с 1 ч. л. масла 2-3 минуты.

7. Выкладываем шпинат в салатник. Яйца варим вкрутую 10 минут после закипания воды, остудим, почистим и нарежем небольшими кубиками. Добавляем яйца к шпинату.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Выкладываем шпинат в салатник. Яйца варим вкрутую 10 минут после закипания воды, остудим, почистим и нарежем небольшими кубиками. Добавляем яйца к шпинату.

8. Зелень промоем, обсушим и мелко нарежем. Добавляем зелень в салатник.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Зелень промоем, обсушим и мелко нарежем. Добавляем зелень в салатник.

9. Добавляем в начинку соль, черный перец, перемешиваем.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Добавляем в начинку соль, черный перец, перемешиваем.

10. Тесто увеличилось и подошло.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Тесто увеличилось и подошло.

11. Хорошо вымесим его. Если нужно добавляем немного муки, чтобы тесто не липло.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Хорошо вымесим его. Если нужно добавляем немного муки, чтобы тесто не липло.

12. Делим тесто на одинаковые кусочки. Из кусочков делаем лепешечки толщиной менее 0.5 см. На каждую лепешку выкладываем по одной столовой ложке начинки.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Делим тесто на одинаковые кусочки. Из кусочков делаем лепешечки толщиной менее 0.5 см. На каждую лепешку выкладываем по одной столовой ложке начинки.

13. Защипываем края теста и формируем пирожки.

Как приготовить: жареные пирожки со шпинатом. Защипываем края теста и формируем пирожки.

14. Обжариваем пирожки на разогретом масле с двух сторон. Сначала выкладываем пирожки швом вниз, затем переворачиваем. Каждая сторона обжаривается примерно по 3-4 минуты.