Пирожки с картофелем в духовке | рецепт пошагово, фото, отзывы

Пирожки с картофелем в духовке - пошаговый рецепт с фото

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:30

Время подготовки

2:00

Число порций

12

Пирожки, как мне кажется, одна из самых популярных видов домашней выпечки. Предлагаю вам сегодня свой любимый рецепт печеных пирожков с картофелем в духовке. Пирожки получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Вообще, начинка может быть любая, но картофельная начинка одна из самых любимых в моей семье. Обычно я добавляю в нее только свежий укроп и жареный лук. Можно конечно добавить еще и грибы например. Будет тоже очень вкусно, попробуйте.

Ингредиенты

- мука пшеничная	350 г
- сахар	1 ст.л.
- молоко	220 мл
- соль	1 1/2 ч.л.
- масло растительное	80 мл
- дрожжи сухие быстродействующие	1 ч.л.
- лук репчатый	1 шт.
- картофель	5 шт.
- укроп	3 шт.
- яйцо	1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Картофель почистить, нарезать. Залить водой и поставить вариться. Варить до готовности 20 минут.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Картофель почистить, нарезать. Залить водой и поставить вариться. Варить до готовности 20 минут.

2. Воду слить, толкушкой сделать пюре из картофеля.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Воду слить, толкушкой сделать пюре из картофеля.

3. Лук нарезать кубиком, обжарить на подсолнечном масле (2 ст л) до золотистого цвета.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Лук нарезать кубиком, обжарить на подсолнечном масле (2 ст л) до золотистого цвета.

4. Пюре смешать с мелко нарезанным укропом, жареным луком и щепоткой соли.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Пюре смешать с мелко нарезанным укропом, жареным луком и щепоткой соли.

5. Для теста: в теплом молоке растворить дрожжи, сахар и 100 г муки. Оставить опару в тепле на 15 минут.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Для теста: в теплом молоке растворить дрожжи, сахар и 100 г муки. Оставить опару в тепле на 15 минут.

6. В подошедшую опару добавить 50 мл масла и 0.7 ч л соли.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. В подошедшую опару добавить 50 мл масла и 0.7 ч л соли.

7. Частями ввести 250 г муки.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Частями ввести 250 г муки.

8. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, поставить в тепло на один час.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, поставить в тепло на один час.

9. Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 12 колобков.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 12 колобков.

10. Каждый колобок пальцами размять в круг. Выложить начинку на середину круга.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Каждый колобок пальцами размять в круг. Выложить начинку на середину круга.

11. Защипнуть пирожок.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Защипнуть пирожок.

12. Выложить пирожки на противень швом вниз. Дать пирожкам подойти пол часа, прикрыв полотенцем.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Выложить пирожки на противень швом вниз. Дать пирожкам подойти пол часа, прикрыв полотенцем.

13. Подошедшие пирожки смазать яйцом и отправить в прогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Подошедшие пирожки смазать яйцом и отправить в прогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

14. Приятного аппетита!

Как приготовить: пирожки с картофелем в духовке. Приятного аппетита!

Отзывы