Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
35
рецептов 
Пирожки
рецептов
164
рецепта 
Выпечка на дрожжах
рецепта
280
рецептов 
Несладкая выпечка
рецептов
402
рецепта 
Русская выпечка
рецепта
Хоть сыворотка тоже молочный продукт, но пирожки на ней получаются нежнее, чем на молоке. Тесто более мягкое, воздушное, пышное. Так что если у вас есть под руками сыворотка, то попробуйте приготовить жареные пирожки на сыворотке с зеленью и яйцом. Пирожки порадуют вас яркой, вкусной и невероятно душистой начинкой. Всю зелень для начинки вы сможете скорректировать под свой вкус, что больше нравится, то и будете добавлять.
Ингредиенты
| - сыворотка | 1 стак. |
| - сахар | 1 ч.л. |
| - соль | 1 1/2 ч.л. |
| - масло растительное | 100 мл |
| - дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч.л. |
| - мука пшеничная | 2 1/2 стак. |
| - яйцо | 2 шт. |
| - лук зеленый | 3 ст.л. |
| - базилик свежий | 1 ст.л. |
| - кинза (кориандр) | 3 ст.л. |
| - петрушка | 1 ст.л. |
| - укроп | 2 ст.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Выложить в удобную посуду дрожжи, сахар и 1 ч. л. соли.
2. Сыворотку прогреть до теплого состояния и влить в чашку.
3. Добавить в опару 3 ст. л. масла и хорошо размешать, чтобы сахар и соль растворились
4. Добавить в чашку 2 стакана муки, замесить тесто. Если тесто липнет к рукам, добавить немного муки. Чашку с тестом накрыть и убрать в теплое место на час.
5. Пока тесто подходит можно приготовить начинку. Зеленый лук почистить, затем всю зелень промыть и обязательно обсушить.
6. Нарезать мелко зелень.
7. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Нарезать яйца кубиками и добавить в чашку к зелени. Начинку посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
8. Когда тесто подойдет обмять его, добавляя немного муки или смазав руки маслом.
9. Тесто разделить на 14 одинаковых кусочков. Размять кусочки теста руками в лепешечки толщиной около 0.5 см. Разложить на каждую лепешечку по 2-3 ч. л. начинки. Края теста защипнуть и слепить привычные по форме пирожки.
10. Жарить пирожки на сковороде с разогретым маслом, до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны, на среднем огне.
11. Приятного аппетита!
