Рецепт картофеля "Айдахо" в духовке

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

американская

Время готовки

0:45

Время подготовки

0:15

Число порций

Картофель "Айдахо" - это простейший гарнир из запеченного картофеля, приправленного горчицей, паприкой и чесноком из американской кухни, запеченный в духовке до румяной, хрустящей корочки. Название этого блюда произошло от сорта крупного картофеля, который американцы обычно запекают в фольге прямо в кожуре. У нас, конечно, такого сорта картофеля я не встречала, но и из нашей картошечки блюдо получится не хуже. Готовить блюдо можно из отварного до готовности в кожуре картофеля, но я предлагаю (по-моему так вкуснее получается) клубни очистить, чуть подварить, а потом запечь.

Ингредиенты

- картофель	700 г
- масло оливковое	3 ст.л.
- чеснок сушеный	1 ч.л.
- паприка молотая	2 ч.л.
- перец чили молотый	1/4 ч.л.
- горчица	1 ст.л.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Достаточно крупный картофель очистить, порезать крупными дольками, сложить в кастрюлю.

2. Залить водой, довести до кипения, чуть подсолить и отварить в течение 5-6 минут.

3. Воду слить, а к картофелю добавить горчицу, соль, перец чили молотый и черный перец, паприку и сушеный чеснок. Кастрюлю потрясти, чтобы картофель полностью перемешался со специями.