Булочки с корицей

Категория

выпечка

Уровень сложности

Время готовки

2:30

Автор

polienko

Число порций

Аромат корицы всегда поднимает мне настроение, а вкус свежих испеченных булочек с корицей, наверно, никого не оставит равнодушным. Многие пекарни пекут подобную выпечку, самые вкусные из них, конечно, знаменитые американские пекарни синнабон. Но покушаться на такой шедевр я не буду, а предлагаю испечь домашние булочки со сладкой, ароматной начинкой и глазурью из сахарной пудры. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 9 булочек с корицей.

Ингредиенты

- молоко	125 мл
- вода	4 ст.л.
- сахар	2 ст.л.
- дрожжи сухие быстродействующие	1 ч.л.
- яйцо	1 шт.
- масло сливочное	60 г
- сахар ванильный	1 ч.л.
- соль	2 щеп.
- мука пшеничная	280 г
- корица	1 ч.л.
- сахар тростниковый	100 г
- сахарная пудра	100 г
- масло растительное	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подогреем молоко. Возьмем 60-65 мл. молока соединим с теплой водой (2 ст. л.), добавим 1 ст. л. сахарного песка и сухие дрожжи. Перемешаем и дадим настояться в течение 15 минут.

2. В емкости побольше, соединим взбитое яйцо, 30 гр. растопленного сливочного масла и оставшееся разогретое молоко.

3. Смесь с дрожжами перельем в емкость, в которой смешивали яйцо с маслом и молоком. Всыпем еще 1 ст. л. сахара, добавим соль и ванильный сахар, перемешаем.

4. Просеем в молочно-дрожжевую смесь пшеничную муку и замесим тесто, оно должно получится немного липковатым.

5. Приготовленному тесту дадим отдохнуть минут 50, накрыв емкость чистым полотенцем.

6. Тростниковый сахар соединим с корицей и 30 гр. размягченного при комнатной температуре, сливочного масла и хорошо перемешаем.

7. Через 50 минут тесто раскатаем в прямоугольник, толщина теста должна быть примерно 5мм. На тесто выложим начинку и распределим ее по всему прямоугольнику.