Налистники с творогом по-украински

Категория

десерты

Уровень сложности

Кухня

украинская

Время готовки

2:00

Число порций

Налистники или налисники - это замечательное блюдо из маленьких и тонких фаршированных блинчиков, которое порадует всю семью. Чем отличаются налистники от обычных блинчиков, тем, что тесто на налистники делают на воде и практически пресное, чтобы вкус теста не перебивал вкус начинки. Блинчики готовят очень тонкие и маленькие, либо можно жарить блинчики стандартного размера, а затем разрезать каждый блин на четыре части. Налистники жарят только с одной стороны, это очень экономит время, светлая сторона блинчиков потом зарумянится в духовке. Налистники с творогом по-украински, получаются нежнее всех блинчиков, они насыщенные, сочные, вкусные, сладкие. Такое блюдо готовят и к повседневному, и к праздничному столу.

Ингредиенты

- вода	500 мл
- яйцо	3 шт.
- сахар	5 ст.л.
- соль	1/2 ч.л.
- масло растительное	50 мл
- мука пшеничная	200 г
- творог мягкий	300 г
- сметана	1 стак.

Пошаговый рецепт с фото

1. Для теста - добавить в чашку соль и 1 ч. л. сахара.

2. Добавить в чашку теплую воду и масло.

3. Добавить в чашку яйца и перемешать.

4. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

5. Для начинки - растереть творог и 3 ст. л. сахара.

6. Жарить блинчики на сухой, хорошо разогретой сковороде, с одной стороны. Жарить совсем недолго, достаточно минуты, блинчики тонкие. Выложить готовый блинчик на тарелку румяной стороной к себе.