Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
19
рецептов 
Сладкие булочки
рецептов
28
рецептов 
Булочки
рецептов
50
рецептов 
Ближневосточная кухня
рецептов
189
рецептов 
Выпечка на дрожжах
рецептов
Турецкие сахарные булочки из простого дрожжевого теста в духовке получаются особенно мягкими, воздушными и слегка сладкими. Готовить такие булочки легко, тут используются доступные продукты. Эти мягкие домашние булочки часто подают к завтраку или к чаю, кофе, молоку, или на детский перекус, а по вкусу они напоминают ароматную свежую выпечку из турецкой пекарни. С данным количеством сахара булочки будут в меру сладкие. Если вы любите очень сладкую выпечку, то количество сахара можно увеличить, добавьте больше сахара в тесто и в желточную массу. Стакан для приготовления используется стандартный граненый 250 мл.
Ингредиенты
| - молоко | 1/2 стак. |
| - вода | 1/2 стак. |
| - сахар | 3 ст.л. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч.л. |
| - яйцо | 1 шт. |
| - масло сливочное | 1 ст.л. |
| - масло растительное | 6 ст.л. |
| - мука пшеничная | 3 стак. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Для теста, в чашку выложить 2.5 ст. л. сахара, дрожжи и соль.
2. Сливочное масло растопить, вылить молоко и воду, перемешать и разогреть молочную массу до теплого состояния. Важно не перегреть, чтобы дрожжи подействовали.
3. Влить молочную массу в чашку, добавить растительное масло, 1 ч. л. масла оставить. Яйцо разделить на желток и белок. Белок добавить в тесто. Перемешать.
4. Добавить два стакана муки, замесить мягкое дрожжевое тесто. Собрать тесто в шар, смазать маслом. Посуду накрыть и убрать в теплое место на час для подъема.
5. К желтку добавить по 1 ч. л. сахара и растительного масла. Хорошо размешать.
6. Подошедшее тесто обмять, если нужно, то прибавлять понемногу муки. Тесто должно быть не сильно липкое, но и не крутое.
7. Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Тесто разделить на 6 частей. Раскатать кусочки теста в длинные широкие полосы. Разрезать тесто не до конца на две части и свернуть каждую часть спиралью.
8. Сформировать булочки, выложить их на противень, накрыть и оставить минут на 15 в тепле. Затем булочки смазать желтком.
9. Духовку разогреть до 180С и выпекать булочки до золотистого цвета, минут 15-20.
10. Приятного чаепития!
