1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Тонкие блины на молоке

Тонкие блины на молоке

  • 

Тонкие блины на молоке

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:40
Автор
lakkis
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
4

Частенько, когда дома нет ничего сладкого к чаю, я готовлю тонкие блинчики на молоке. Это блюдо прекрасно подойдет также для завтрака или ужина - со сметаной или вареньем. Блинчики можно нафаршировать чем-либо, завернув конвертиком или трубочкой, можно же оставить и так. Последний вариант более универсален: уже при подаче каждый может решить, кушать ли ему блинчики с маслом, джемом, какой-либо готовой покупной намазкой или как-то еще.

Ингредиенты

- мука пшеничная 6 ст.л.
- молоко 450 мл
- яйцо 1 шт.
- соль 1/2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- сода пищевая 1/2 ч.л.
- уксус 1 ч.л.
- масло сливочное 70 г
- масло растительное 1/2 стак.

Пошаговый рецепт с фото

1. В муку добавить яйцо.
Шаг 1
2. В молоке растворить сахар и соль. В тесто добавить сначала часть молока. Заместить густое тесто без комочков. Далее постепенно добавить остальное молоко, одновременно замешивая тесто. Соду погасить уксусом и тоже добавить в тесто. Все перемешать.
Шаг 2
3. Очень хорошо, если для жарки блинчиков есть специальная сковорода с низкими бортиками - блинница. Покрытие такой сковороды - антипригарное, поэтому смазывать подсолнечным маслом ее нужно совсем немного. Тесто распределить тонким слоем по хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
Шаг 3
4. Поджарив блинчик с одной стороны, перевернуть его и жарить с другой. При необходимости поверхность сковороды снова смазать маслом.
Шаг 4
5. Готовые блинчики снять и сразу же, пока они горячие, смазать сливочным маслом.
Шаг 5
6. Готовые блинчики можно кушать со сметаной, вареньем, сладким соусом. Можно нафаршировать их творогом, мясом или какой-либо другой начинкой.
Шаг 6