-

Время готовки
1:15
Число порций
2
Слоеный салат "Пасхальное яйцо" - это полет вашей кулинарной фантазии. Слои можно делать из совершенно разных овощей и каждый раз получать новый вкус. Грибы для приготовления каждый выберет свои любимые. Отлично в такой салат подходит вареный картофель, зеленый горошек, морковь можно не отваривать, а перетереть и потушить на масле. Салат получается ароматный, вкусный, нежный, красивый и достаточно легкий.
Ингредиенты
- вешенки | 200 г |
- лук репчатый | 1 шт. |
- яйцо | 2 шт. |
- огурец | 1 шт. |
- морковь | 1 шт. |
- масло растительное | 1 ч.л. |
- майонез | 3 ч.л. |
- соль | по вкусу |
- перец черный молотый | по вкусу |
- редис | 1/2 шт. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Лук почистим, промоем, нарежем мелко. Обжарим лук до мягкости на разогретом масле 3-4 минуты.

2. Вешенки промоем, обсушим, нарежем произвольно, мелко или крупно, как вы любите.

3. Добавим грибы к луку, солим, перчим и обжариваем все вместе минут 15. Помешиваем.

4. В это время варим вкрутую яйца, 15 минут после закипания воды, затем воду сольем, яйца остудим и почистим. Разделим яйца на желтки и белки.

5. Морковь также отварим до мягкости, примерно 30-40 минут. Время приготовления зависит от размера моркови. Готовую морковь почистим.

6. Морковь перетрем через мелкую терку. Первым слоем выложим морковь, формируя на тарелке овал в форме яйца.

7. Смажем слой моркови майонезом, делая точечки или тонкую сеточку. Все слои солим и приправляем по своему желанию и вкусу.

8. Далее выложим грибы с луком. Этот слой солить не нужно и майонез можно не выкладывать.

9. Желтки перетрем через мелкую терку и выложим следующим слоем.

10. Смажем этот слой майонезом.

11. Огурец перетрем через мелкую терку, слегка отожмем с него сок. Выложим огуречный слой на желтки. Солим немного, майонез по желанию.

12. Последним слоем выложим белки, перетертые через мелкую терку, уплотним и подравняем края салата.

13. Украшаем салат по своему настроению. Это могут быть ленточки зеленого лука или листики зелени. фигурки из овощей или что-то свое придуманное. Я выложила полукружочки редиски. Салат готов.
