Хрустящие куриные крылышки на сковороде

Категория

закуски

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:20

Время подготовки

1:00

Число порций

Если вы хотите полакомиться хрустящими крылышками, не обязательно готовить их во фритюре. Крылышки можно пожарить на сковороде и в не слишком большом количестве масла. Именно таким рецептом я с вами хочу поделиться. Крылышки получаются в меру острыми, очень вкусными, очень хрустящими и очень аппетитными. Они отлично подойдут в качестве закуски к пиву. Готовятся такие крылышки не сложно, обязательно попробуйте.

Ингредиенты

- крылья куриные	250 г
- мука пшеничная	1 1/2 ст.л.
- крахмал кукурузный	1 ст.л.
- соль	по вкусу
- перец чили молотый	2 щеп.
- паприка молотая	1/2 ч.л.
- приправа для курицы	1/2 ч.л.
- масло растительное	70 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Куриные крылышки помыть, разрезать на 2 части по суставу, кончики отрезать. Обсушить крылышки на бумажном полотенце.

2. Посыпать крылышки приправой, солью, паприкой и молотым перцем чили.

3. Смешать в тарелке муку и кукурузный крахмал.

4. Хорошенько, со всех сторон обвалять крылышки в полученной сухой смеси, поместить их в холодильник на 50-60 минут. Затем, достать крылышки из холодильника и снова обвалять в крахмально-мучной смеси.

5. Разогреть сковородку с любым рафинированным маслом, выложить подготовленные крылья.

6. Далее, жарить крылышки вначале на огне выше среднего пока они не зарумянятся, затем, огонь уменьшить и жарить крылышки дальше еще около 20 мин. Каждые 3-4 минуты крылышки нужно переворачивать. Сковородку крышкой не накрывать. Через 10 минут от начала жарки на крыльях сделать разрезы ножом по кости.