1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Жареная свинина в соево-медовом маринаде

Жареная свинина в соево-медовом маринаде

  • 

Жареная свинина в соево-медовом маринаде

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:50
Автор
polienko
Кухня
китайская
Число порций
3

Я очень люблю сочетание сладко-соленого. Это сочетание очень часто встречается в китайской кухне, которую я тоже очень люблю. Таким образом, появилось в моем арсенале блюдо с китайским акцентом - жареная свинина в соево-медовом маринаде. Мясо получается очень нежным, сочным с вкусной румяной корочкой. Особый аромат мясу дает маринад, в состав которого входят сладкий мед, соленый соевый соус, острый чесночек, ароматное кунжутное масло и душистый черный перец. Вроде, ничего сверхъестественного, но так вкусно.

Ингредиенты

- свинина 350 г
- соевый соус 2 ст.л.
- масло кунжутное 1 ст.л.
- мед 2 ч.л.
- чеснок 2 зуб.
- перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Вымытую нежирную свинину нарезаем кусочками.
Шаг 1
2. Готовим соус для мяса. Вливаем в миску темный соевый соус и кунжутное масло, добавляем мед, чеснок, нарезанный пластинками, и перчим. Перемешиваем так, чтобы соус стал одной консистенции, а мед растворился в соусе.
Шаг 2
3. Выкладываем мясо в приготовленный маринад и перемешиваем.
Шаг 3
4. Пищевой пленкой закрываем миску с мясом и на полчаса убираем в холодильник.
Шаг 4
5. Через 30 минут приступаем к обжариванию мяса с двух сторон на разогретой сухой сковороде.
Шаг 5
6. Обжаренные кусочки свинины выкладываем на тарелку и подаем на стол со свежими овощами или любым другим гарниром.
Шаг 6