Войти через Вконтакте
-
Время готовки
2:00
Число порций
10
Всем любителям выпечки с творогом - этот рулет обязательно понравится. Рулет порадует вас своим вкусом, он получается воздушный, мягкий, нежный и в меру сладкий. Такой рулет напоминает большую ватрушку, только, в отличие от ватрушек, он долго не черствеет и формировать его намного быстрее. Творог для приготовления этой выпечки, желательно выбирать пресный, жирный и мягкий. В тесто лучше добавить белый изюм, он красиво смотрится в готовом изделии.
Ингредиенты
| - молоко | 1 стак. |
| - дрожжи сухие быстродействующие | 2 ч.л. |
| - сахар | 1 стак. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - масло сливочное | 100 г |
| - изюм | 50 г |
| - мука пшеничная | 3 стак. |
| - творог | 200 г |
| - яйцо | 1 шт. |
Коллекции рецепта
6
рецептов 
Пасхальные булочки
рецептов
64
рецепта 
Выпечка с творогом
рецепта
127
рецептов 
Праздничное пасхальное меню
рецептов
151
рецепт 
Выпечка на дрожжах
рецепт
Пошаговый рецепт с фото
1. Смешаем половину сахара, дрожжи и соль.
2. Изюм заранее промоем, преберем и обсушим. Добавим изюм в чашку.
3. Добавим в чашку теплое молоко.
4. Сливочное масло растопим и добавим в опару.
5. Добавим в опару муку.
6. Замесим тесто. Уберем посуду с тестом в теплое место на час.
7. Для начинки растираем творог с оставшимся сахаром.
8. Готовое тесто вымесим, раскатаем его в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. Выложим на тесто творожную начинку.
9. Заворачиваем тесто в рулет. Переносим рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки. Рулету даем постоять минут 15 в тепле, а затем смазываем его по желанию: взбитым яйцом или молоком. Можно смазать рулет маслом.
10. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем рулет выпекаться. Выпекаем рулет 30-35 минут. Готовый рулет можно сразу подавать к столу. Приятного чаепития!
