Деревенский свадебный салат

Категория

салаты

Уровень сложности

Время готовки

8:00

Автор

LenaKalinina70

Время подготовки

0:45

Кухня

русская

Число порций

Рецепт этого салата я когда-то нашла в интернете и поделилась им одна женщина, которая была на деревенской свадьбе. Там она попробовала очень вкусный и простой салат, у которого не было названия, поэтому она назвала его просто "деревенский свадебный салат". Действительно, салат готовится всего из двух основных ингредиентов, а получается необычайно вкусным, напоминающим шашлык. Попробуйте, уверена, вам салат точно понравится. Вместо ягод красной смородины можно использовать зерна граната.

Ингредиенты

- свинина	300 г
- лук репчатый	2 шт.
- петрушка	3 ст.л.
- уксус яблочный	5 ст.л.
- вода	50 мл
- соль	1 1/2 ч.л.
- сахар	3 ст.л.
- масло растительное	3 ст.л.
- перец черный молотый	1/4 ч.л.
- перец чили молотый	1/4 ч.л.
- смородина красная	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. 300 г мякоти свинины отварить до готовности (минут 40) в кипящей, по вкусу подсоленной воде. Остудить его и если есть жир - удалить.

2. Мясо порезать брусочками или просто разобрать руками на не слишком тонкие волокна.

3. Добавить к мясу 2 шт порезанного тонкими колечками репчатого лука и 2-3 ст. ложки измельченной зеленой петрушки.

4. Приготовить маринад для салата: смешать 50 мл обычной воды с 5 ст. ложками уксуса, добавить 1,5 ч. ложки крупной соли, 3 ст. ложки сахарного песка, по 1/4 ч. ложки молотого черного и молотого чили перца, влить 3 ст. ложки растительного масла. Хорошенько все смешать.