Котлеты из говяжьего фарша по-цыгански

Категория

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Число порций

Рецептов мясных котлет великое множество и у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления. Предлагаю приготовить котлеты, по-цыгански, из говяжьего фарша. В этом рецепте тоже есть секретный ингредиент, который делает котлеты сочнее и интереснее. Такие котлеты можно запекать в духовке или обжаривать в масле, это по вашему желанию. Котлеты получаются нежные, мягкие, легкие и ароматные. К таким котлетам можно подать совершенно любой любимый гарнир.

Ингредиенты

- фарш говяжий	700 г
- лук репчатый	2 шт.
- хлеб белый	2 шт.
- молоко	50 мл
- помидор	2 шт.
- чеснок	2 зуб.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- масло растительное	50 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Любой белый хлеб замачиваем в молоке на несколько минут.

Как приготовить: котлеты из говяжьего фарша по-цыгански. Любой белый хлеб замачиваем в молоке на несколько минут.

2. Готовый фарш размораживаем. Если фарша нет, то перекручиваем мясо через мясорубку с мелкой решеткой.

Как приготовить: котлеты из говяжьего фарша по-цыгански. Готовый фарш размораживаем. Если фарша нет, то перекручиваем мясо через мясорубку с мелкой решеткой.

3. Перекручиваем хлеб.

Как приготовить: котлеты из говяжьего фарша по-цыгански. Перекручиваем хлеб.

4. Лук чистим, моем и перекручиваем его в фарш.

Как приготовить: котлеты из говяжьего фарша по-цыгански. Лук чистим, моем и перекручиваем его в фарш.

5. А теперь секретный ингредиент - это помидоры. Чистим их от кожицы и перекручиваем в фарш.

Как приготовить: котлеты из говяжьего фарша по-цыгански. А теперь секретный ингредиент - это помидоры. Чистим их от кожицы и перекручиваем в фарш.

6. Чеснок перекручиваем или продавливаем через пресс.

Как приготовить: котлеты из говяжьего фарша по-цыгански. Чеснок перекручиваем или продавливаем через пресс.

7. Фарш солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Как приготовить: котлеты из говяжьего фарша по-цыгански. Фарш солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

8. Формируем котлетки нужного размера и обжариваем их на сковороде с разогретым маслом по 4-5 минут с каждой стороны. Если запекаем котлеты в духовке, то на это уйдет полчаса, при температуре 200 градусов.