Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
Блинчики - это очень многими любимое блюдо. Чтобы немного уменьшить калорийность и добавить свежести блинчикам, добавьте натертый кабачок. Технология приготовления кабачковых блинов ничем не отличается от привычных. Тесто на блинчики можно завести на молоке, или, как в рецепте, на кефире. Кабачки очистите от кожуры, натрите на мелкой терке и добавьте в тесто, заведите блинное тесто и выпекайте на сковороде.
Ингредиенты
| - кабачок | 300 г |
| - яйцо | 2 шт. |
| - мука пшеничная | 250 г |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - сахар | 1 ст.л. |
| - сода пищевая | 1/2 ч.л. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - кефир | 300 мл |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Молодой кабачок очистите от кожуры и натрите на мелкой терке в миску. Сок от кабачков не сливайте.
2. К кабачку разбейте яйца.
3. Тщательно вилкой взболтайте натертый кабачок с яйцами, чтобы получилась масса однородной консистенции.
4. Всыпьте просеянную с содой муку, соль и сахар.
5. Перемешайте кабачки с мукой.
6. Постепенно влейте кефир.
7. Взбейте вилкой массу до получения однородного блинного теста. Возможно, кефира понадобится чуть больше или меньше. Это зависит от сочности кабачка. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Дайте тесту отдохнуть минут 15-20 на столе.
8. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и вылейте порцию теста. Поворачивая сковороду, распределите тесто по всей поверхности.
9. Выпекайте блины поочередно, с обеих сторон, до румяной корочки.
10. Испеченные блинчики смажьте сливочным маслом и подавайте к столу со сметаной, вареньем, джемом. Приятного аппетита!
