Войти через Вконтакте
-
Кухня
белорусская Число порций
3
Коллекции рецепта
10
рецептов 
Драники
рецептов
56
рецептов 
Простые блюда из кабачков
рецептов
62
рецепта 
Закуски из кабачков
рецепта
166
рецептов 
Гарниры
рецептов
Картофельные драники знают, наверно, все, но интерпретация этого белорусского блюда знакома не всякому. Знакомьтесь, драники из цуккини. Суть приготовления этого блюда такая же, но немного изменены пропорции муки и яиц. Но это и оправдано, все-таки цуккини более нежный и сочный овощ, нежели картофель. Подавать эти драники можно с разными соусами, вкуснее всего со сметаной, но можно выбрать и другие, на ваше усмотрение.
Ингредиенты
| - цуккини | 450 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - мука пшеничная | 3 ст.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Цуккини вымойте, очистите от кожуры, удалите семена и натрите на крупной терке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и дайте время, примерно 5-7 минут, чтобы цуккини выделили сок.
2. Отожмите цуккини от лишнего сока, переложите овощную массу в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу.
3. Просейте к овощной массе пшеничную муку и вбейте куриное яйцо категории С1. В зависимости от сочности цуккини, вам может понадобится чуть больше муки, чем указано в ингредиентах.
4. Всю массу тщательно перемешайте, она должна быть однородной.
5. На сковороде разогрейте рафинированное масло и на нем, на среднем огне, с двух сторон, обжарьте драники, формируя их при помощи столовой ложки.
6. Чтобы убрать лишнее масло, обжаренные драники можно выложить на бумажные полотенца. Затем выкладываем на блюдо и подаем к столу. Из данного количества ингредиентов меня получилось 6 крупных драников.
