1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Шоколадный кускус с малиной и дыней

Шоколадный кускус с малиной и дыней

  • 

Шоколадный кускус с малиной и дыней

Категория
десерты
Уровень сложности
Время готовки
0:15
Автор
polienko
Число порций
3

Почему-то у многих кускус ассоциируется только со вторыми блюдами. Однако из этой крупы готовят отличные десерты. Про один из них я сегодня и хочу вам рассказать. Это шоколадный кускус с малиной и дыней. Малина и дыня используются в этом десерте как дополнение и украшение, поэтому их можно заменить на сухофрукты, орехи, кокосовую стружку, другие ягоды и фрукты. В общем, все зависит от вашей фантазии и вкусовых пожеланий. А вот шоколад нужно выбирать обязательно темный с большим содержанием какао. Такое блюдо можно подавать на стол в качестве полезного завтрака, на десерт после основного блюда, либо же в качестве сытного перекуса.

Ингредиенты

- кускус 70 г
- сахар 65 г
- шоколад темный 90 г
- вода 140 мл
- малина 60 г
- дыня 100 г
- орехи грецкие 3 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Для приготовления шоколадного кускуса я использовала кускус из пшеницы, однако можно готовить это блюдо из кускуса, приготовленного и из других злаков.
Шаг 1
2. В небольшой ковш влить воду и довести ее до кипения. В кипящую воду всыпать кускус.
Шаг 2
3. Ковшик закрыть крышкой, выключить огонь и, не снимая ковшик с плиты, дать настояться кускусу в течение 7 минут.
Шаг 3
4. Через 7 минут открыть крышку, всыпать сахар и перемешать. Так как кускус горячий, сахар должен полностью растворится.
Шаг 4
5. На паровой бане растопить горький шоколад и перелить его в ковшик. Снова перемешать. Дать кускусу немного остыть. У меня шоколад неоднородный, поскольку я использовала шоколад с сублимированной клубникой.
Шаг 5
6. Промыть малину и дать ей немного подсохнуть, дыню нарезать порционными кусочками, грецкие орехи измельчить в блендере.
Шаг 6
7. Теплый шоколадный кускус разложить по тарелкам, сверху украсить ягодами, фруктами, орехами и подать на стол вместе с горячим свежезаваренным чаем.
Шаг 7