Новогодние мандарины в карамельном соусе с коньяком

Категория

десерты

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

3:00

Число порций

Новогодние мандарины в карамельном соусе с коньяком - это вариант легкого и вкусного десерта, который понравится многим взрослым. Мандарины пропитываются сладким и очень ароматным соусом, становятся нежнее и еще сочнее. Такой десерт можно приготовить и для детей, только без добавления алкоголя. Готовится десерт очень просто, главное дать ему настояться хотя бы несколько часов в холодильнике, а лучше ночь. Для приготовления можно брать не только коньяк, а любой ароматный алкоголь, подойдет ром или бренди.

Ингредиенты

- мандарин	4 шт.
- вода	120 мл
- сахар	120 г
- коньяк	30 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Мандарины почистить и не разделяя на части, наколоть дольки (сбоку) шпажкой или зубочисткой.

2. Сахар переложить в кастрюльку и на очень маленьком огне расплавить его. Помешивать. Долго на огне сахар не держать, чтобы не было пережженого привкуса.

3. Добавить к сахару теплую воду и размешать.

4. Добавить в карамельный соус коньяк и снова хорошо перемешать.

5. Выложить мандарины в карамельный соус и убрать посуду в холодильник минимум на два часа. Периодически мандарины переворачивать в соусе, чтобы они пропитались.