Говядина, запеченная со специями в рукаве, в духовке

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

1:30

Автор

AnnIGG

Время подготовки

5:00

Число порций

Запеченное мясо всегда будет очень уместно на любом праздничном столе. Это вкусное, сытное блюдо, к которому можно подать свежие овощи, зелень, горчицу. Запечь мясо можно в фольге или в специальном рукаве. Мясо получается мягкое и очень вкусное. Обязательно натрите мясо любимыми специями и приправами, смажьте растительным маслом. Можно обмазать кусок говядины русской острой горчицей. Дайте мясу замариноваться перед запеканием несколько часов. Таким способом можно запечь и свинину, и говядину. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты

- говядина	700 г
- масло растительное	2 ст.л.
- соль	1 ч.л.
- перец черный молотый	1/2 ч.л.
- приправа для мяса	1 ч.л.
- горчица дижонская	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Кусок мяса обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Для запекания лучше всего использовать шейную часть говядины.

2. Для маринования мяса можно взять любые специи, которые вам по вкусу. В данном рецепте используется соль, черный молотый перец и универсальная приправа для говядины, купленная в магазине.

3. Перемешать специи с солью и натереть этой смесью кусок мяса, со всех сторон.

4. Затем переложить мясо в удобную посуду, добавить растительное масло и втереть его со всех сторон в говядину. Оставить мясо на несколько часов, можно на всю ночь, чтобы оно хорошо пропиталось специями и солью.

5. Переложить мясо в рукав для запекания, завязать его, сделать прокол ножом, для выхода пара во время приготовления. Положить на противень, поставить для запекания в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.