Блинчики с начинкой из шпината и сыра

Категория

закуски

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:50

Число порций

Блинчики с начинкой из шпината и сыра - это замечательное блюдо, которое хорошо готовить в сезон шпината. Блинчики можно наполнять совершенно любой, любимой начинкой, попробуйте приготовить и с такой начинкой тоже. Блинчики получаются эластичные, мягкие, вкусные, а начинка сочная, полезная, сырная и яркая. Сыр для приготовления берите любой, который вам нравится. Если вам хочется, чтобы блинчики перед подачей были горячие, их можно прогреть все вместе на сковороде или в духовке.

Ингредиенты

- молоко	200 мл
- вода	75 мл
- масло растительное	3 ст.л.
- яйцо	2 шт.
- мука пшеничная	110 г
- шпинат	400 г
- сыр твердый	100 г
- перец черный молотый	2 щеп.
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Для теста: разбить в чашку яйца, добавить 0.3 ч. л. соли и 2 ст. л. растительного масла.

Как приготовить: блинчики с начинкой из шпината и сыра. Для теста: разбить в чашку яйца, добавить 0.3 ч. л. соли и 2 ст. л. растительного масла.

2. Добавить в чашку воду и молоко, перемешать.

Как приготовить: блинчики с начинкой из шпината и сыра. Добавить в чашку воду и молоко, перемешать.

3. Добавить в чашку муку и еще раз хорошо перемешать.

Как приготовить: блинчики с начинкой из шпината и сыра. Добавить в чашку муку и еще раз хорошо перемешать.

4. Для начинки: шпинат промыть, обсушить, нарезать крупно. Обжарить шпинат на сковороде с разогретым маслом 3-4 минуты.

Как приготовить: блинчики с начинкой из шпината и сыра. Для начинки: шпинат промыть, обсушить, нарезать крупно. Обжарить шпинат на сковороде с разогретым маслом 3-4 минуты.

5. Добавить к шпинату соль и перец по вкусу.

Как приготовить: блинчики с начинкой из шпината и сыра. Добавить к шпинату соль и перец по вкусу.

6. Сыр перетереть через мелкую терку, добавить к шпинату, перемешать. Прогреть пару минут и убрать сковороду с огня.

Как приготовить: блинчики с начинкой из шпината и сыра. Сыр перетереть через мелкую терку, добавить к шпинату, перемешать. Прогреть пару минут и убрать сковороду с огня.

7. Блинчики жарить на сухой сковороде с двух сторон по паре минут. Количество теста на один блинчик зависит от желаемой толщины, на тонкий блинчик достаточно 2-3 ст. л. теста. Выложить готовый блин на тарелку.