Блины на горячем молоке

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:30

Время подготовки

0:40

Число порций

Существует, наверное, миллион рецептов приготовления блинов. На молоке, сыворотке, кефире, минеральной воде. Из пшеничной, овсяной, рисовой, гречневой муки. Тонкие и пухлые, ажурные и подходящие для фарширования. И каждая хозяйка имеет свой, самый лучший рецепт. Блины на горячем молоке получаются очень вкусные, мягкие. Их можно есть просто так, а можно нафаршировать любой начинкой - от сладкой до соленой.

Ингредиенты

- мука пшеничная	1 стак.
- яйцо	1 шт.
- молоко	1 1/2 стак.
- сахар	1 ст.л.
- соль	1/2 ч.л.
- сода пищевая	1/2 ч.л.
- масло растительное	3 ст.л.
- сметана	2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Просейте в глубокую миску пшеничную муку, добавьте сахар и соль.

2. Отдельно, в миску разбейте яйцо и положите сметану. Перемешайте.

3. Нагрейте молоко до 50-60 градусов и всыпьте в него соду. Перемешайте соду в молоке.

4. Перемешайте муку с яйцом и влейте сначала немного горячего молока.

5. Миксером тщательно размешайте смесь. Подливайте молоко и продолжайте взбивать тесто, пока оно не приобретет однородную консистенцию, без комочков муки.