Жареный молодой картофель с укропом на свином смальце

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:35

Время подготовки

0:15

Число порций

Наверное, все любят жареный картофель, ну а молодой жареный картофель просто великолепен по вкусу. В сезон молодой картошки, обязательно нужно приготовить такое блюдо. Жареный молодой картофель с укропом на свином смальце порадует вас и вкусом, и ароматом. Картошечка душистая, сытная, с хрустящей корочкой. Ее можно подать как гарнир, а можно предложить как основное блюдо. Такой картофель вкусный, как горячий, так и холодный. Если у вас картофель мелкий, то его можно обжаривать целиком.

Ингредиенты

- картофель	1 кг
- смалец	100 г
- укроп	50 г
- чеснок	8 зуб.
- соль	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Молодой картофель тщательно промыть и хорошо обсушить.

2. Разрезать картофель пополам.

3. На сковороде сильно разогреть смалец. Сделать сильный огонь.

4. Выложить картофель на сковороду и сразу закрыть крышкой. Через несколько минут, не открывая сковороду, можно встряхнуть ее несколько раз. Через 8-10 минут, можно открыть крышку и перемешать картофель.