Жареный молодой картофель

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:25

Время подготовки

0:15

Число порций

С приходом теплой погоды на прилавках наших магазинов и рынков стремительно появляются свежие овощи и фрукты, в том числе и молодой картофель. Хочу предложить вам безумно вкусное блюдо - молодой картофель жареный на сковороде. Для этого блюда идеально подойдет самый мелкий картофель, который не нужно очищать и готовится он в кожуре. Готовый жареный картофель получается с хрустящей золотистой корочкой и нежной мякотью. В горячем виде картофель посыпается измельченным чесноком и зеленью укропа, отчего аромат блюда умопомрачительный. Подавать такой картофель нужно сразу же, с пылу-жару, обязательно попробуйте - это так вкусно.

Ингредиенты

- картофель	400 г
- чеснок	2 зуб.
- укроп	2 ст.л.
- масло растительное	3 ст.л.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Мелкий картофель нужно хорошенько вымыть несколько раз, дать стечь воде.

2. Далее, картофель обсушить. Сделать это можно на полотенце.

3. Сковороду разогреть с любым растительным (лучше с подсолнечным) маслом, выложить картофель, чтобы он был в один слой.

4. Жарить картофель вначале на среднем огне под прикрытой крышкой, перемешивая его, до румяной корочки. Затем, огонь уменьшить и также, под прикрытой крышкой жарить его до готовности. Для этого понадобится 20-25 минут. Готовность можно проверить, проткнув самый крупный клубень ножом.