Рагу с фрикадельками, капустой и картофелем

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:35

Время подготовки

0:10

Число порций

Рагу с фрикадельками, капустой и картофелем, часто присутствует на обеденных столах во многих семьях. Это довольно известное и распространенное блюдо. К тому же в рагу можно добавлять любые сезонные овощи по вкусу и желанию. Моей семье больше всего нравится овощное рагу с фрикадельками. Получается сочное, вкусное и сытное блюдо. Такое блюдо нравится, как взрослым, так и детям. Готовить его просто, из доступных продуктов. Отличный вариант для повседневного меню.

Ингредиенты

- фарш свиной	400 г
- укроп	3 шт.
- соль	3 щеп.
- крупа манная	2 ст.л.
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- картофель	7 шт.
- капуста	150 г
- чеснок	2 зуб.
- кетчуп	1 1/2 ст.л.
- лавровый лист	1 шт.
- перец душистый горошком	4 шт.
- вода	800 мл
- масло растительное	3 ст.л.
- яйцо	1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Для фрикаделек: в миске смешать фарш, щепотку соли, яйцо и мелко нарезанный укроп. Перемешать.

Как приготовить: рагу с фрикадельками, капустой и картофелем. Для фрикаделек: в миске смешать фарш, щепотку соли, яйцо и мелко нарезанный укроп. Перемешать.

2. Добавить манную крупу, размешать.

Как приготовить: рагу с фрикадельками, капустой и картофелем. Добавить манную крупу, размешать.

3. Для рагу: лук и морковь нарезать средними кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить морковку с луком 3-4 минуты, помешивая.

Как приготовить: рагу с фрикадельками, капустой и картофелем. Для рагу: лук и морковь нарезать средними кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить морковку с луком 3-4 минуты, помешивая.

4. Добавить нарезанный средними кусочками картофель. Жарить пару минут.

Как приготовить: рагу с фрикадельками, капустой и картофелем. Добавить нарезанный средними кусочками картофель. Жарить пару минут.

5. Капусту нашинковать, добавить в сковородку. Обжарить еще несколько минут.

Как приготовить: рагу с фрикадельками, капустой и картофелем. Капусту нашинковать, добавить в сковородку. Обжарить еще несколько минут.

6. Затем, налить воду, положить душистый перец горошком, лавровый лист, измельченный чеснок, кетчуп и 2 щепотки соли. Довести до кипения.

Как приготовить: рагу с фрикадельками, капустой и картофелем. Затем, налить воду, положить душистый перец горошком, лавровый лист, измельченный чеснок, кетчуп и 2 щепотки соли. Довести до кипения.

7. Из фарша, влажными руками, сформировать фрикадельки. Аккуратно, чтобы не обжечься, выложить фрикадельки в сковороду к овощам.

Как приготовить: рагу с фрикадельками, капустой и картофелем. Из фарша, влажными руками, сформировать фрикадельки. Аккуратно, чтобы не обжечься, выложить фрикадельки в сковороду к овощам.

8. Прикрыть крышкой и тушить на небольшом огне, до испарения жидкости, примерно 25 минут. Рагу с фрикадельками, капустой и картофелем подать сразу же, пока оно горячее.