Овощная окрошка на сметане с уксусом

Категория

супы

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Автор

annabel

Время подготовки

0:30

Кухня

русская

Число порций

С наступлением теплых деньков становятся востребованными холодные супы. Хорошо утоляют жажду. Одним из самых популярных считается окрошка. Способов приготовления огромное множество. Предлагаю приготовить овощную окрошку без добавления мяса и колбасы. Заправлять окрошку предлагаю сметаной с добавлением столового уксуса без майонеза, кефира или кваса. Огурцы и редис трутся на терке, благодаря чему окрошка получается более нежной и ароматной, чем в классическом варианте.

Ингредиенты

- картофель	2 шт.
- яйцо	3 шт.
- огурец	2 шт.
- редис	6 шт.
- сметана	350 мл
- уксус	1 ч.л.
- лук зеленый	100 г
- укроп	100 г