1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Риет из лосося с рикоттой

Риет из лосося с рикоттой

  • 

Риет из лосося с рикоттой

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
1:00
Автор
polienko
Число порций
6

Мне очень нравятся риеты, особенно из красной рыбы. Такие паштеты на столе выглядят очень нарядно, а во рту они просто тают. Я предлагаю приготовить сегодня мой любимый и очень простой в приготовлении, вариант риета, а именно риет из лосося с рикоттой. Он имеет очень мягкий и нежный вкус, у этого риета очень сливочная текстура. Конечно, вкус во многом зависит от рыбы и от качества самой рикотты. Поэтому не скупитесь на продукты, выбирайте качественные рыбу и сыр.

Ингредиенты

- лосось свежий 380 г
- масло сливочное 25 г
- сыр рикотта 175 г
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Форму для запекания застелите пергаментом. Лосось посолите и поперчите, переложите в латку. Сверху выложите сливочное масло. Поставьте форму с рыбой в, разогретую до 200 градусов, духовку и запекайте 15 минут.
Шаг 1
2. Остудите рыбу, затем удалите все косточки и кожу.
Шаг 2
3. С помощью вилки разомните рыбу, переложите размятый лосось в миску, добавив сливочное масло, которое осталось после запекания.
Шаг 3
4. Добавьте рикотту, посолите и перемешайте.
Шаг 4
5. Переложите риет в стеклянную баночку с крышкой и подайте на стол в качестве закуски. Храните риет в холодильнике.
Шаг 5