Яблочно-грушевый сок в соковарке на зиму

Категория

напитки

Уровень сложности

Время готовки

4:00

Время подготовки

0:30

Число порций

Если у вас есть свой фруктовый сад, обязательно приобретите соковарку. В ней вы без особого труда сможете приготовить невероятно вкусные, полезные соки на зиму. Если ваши фрукты сладкие, то и сахар добавлять не придется. После приготовления сока, из оставшихся фруктов можно сделать пюре или повидло. Нужно только пюрировать фрукты блендером, добавить сахар и уварить до нужной густоты. А если не планируете делать повидло, вырезать семечки из яблок и груш не обязательно.

Ингредиенты

- яблоко	2 1/2 кг
- груша	2 1/2 кг

Пошаговый рецепт с фото

1. Яблоки вымойте, разрежьте, удалите семенную камеру и сложите в кастрюлю соковарки, которая с дырочками.

Как приготовить: яблочно-грушевый сок в соковарке на зиму. Яблоки вымойте, разрежьте, удалите семенную камеру и сложите в кастрюлю соковарки, которая с дырочками.

2. Груши вымойте, разрежьте, удалите семечки и положите на яблоки.

Как приготовить: яблочно-грушевый сок в соковарке на зиму. Груши вымойте, разрежьте, удалите семечки и положите на яблоки.

3. Соковарка представляет собой конструкцию, состоящую из трех емкостей. В самую нижнюю кастрюлю налейте горячую воду, сверху поставьте емкость со шлангом - сокоприемник.

Как приготовить: яблочно-грушевый сок в соковарке на зиму. Соковарка представляет собой конструкцию, состоящую из трех емкостей. В самую нижнюю кастрюлю налейте горячую воду, сверху поставьте емкость со шлангом - сокоприемник.

4. Верхняя емкость - это кастрюля с дырочками, в которой находятся яблоки и груши. Фруктов можно положить с горкой, т. к. во время варки они заметно уменьшатся в объеме. Поставьте соковарку на огонь. После закипания сделайте огонь чуть ниже среднего.

Как приготовить: яблочно-грушевый сок в соковарке на зиму. Верхняя емкость - это кастрюля с дырочками, в которой находятся яблоки и груши. Фруктов можно положить с горкой, т. к. во время варки они заметно уменьшатся в объеме. Поставьте соковарку на огонь. После закипания сделайте огонь чуть ниже среднего.

5. После приготовления сока, фрукты на 2/3 уменьшились в объеме

Как приготовить: яблочно-грушевый сок в соковарке на зиму. После приготовления сока, фрукты на 2/3 уменьшились в объеме

6. Так собирается сок в средней емкости.

Как приготовить: яблочно-грушевый сок в соковарке на зиму. Так собирается сок в средней емкости.

7. Когда в сокоприемнике наберется нужное количество сока, подставьте стеклянную тару - банку или бутылку, ослабьте зажим на шланге и слейте сок. Тару заранее промойте и стерилизуйте удобным способом.

Как приготовить: яблочно-грушевый сок в соковарке на зиму. Когда в сокоприемнике наберется нужное количество сока, подставьте стеклянную тару - банку или бутылку, ослабьте зажим на шланге и слейте сок. Тару заранее промойте и стерилизуйте удобным способом.

8. Бутылки с соком прикройте крышками.

Как приготовить: яблочно-грушевый сок в соковарке на зиму. Бутылки с соком прикройте крышками.

9. В кастрюлю положите тканевую салфетку, поставьте бутылки с соком, налейте теплую воду и поставьте кастрюлю на огонь. При активном кипении стерилизуйте бутылки с соком 15-20 минут.