1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Куриное филе в соусе Тикка Масала

Куриное филе в соусе Тикка Масала

  • 

Куриное филе в соусе Тикка Масала

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
Irinka13
Время подготовки
0:10
Кухня
индийская
Число порций
2

Курица Тикка Масала представляет собой сочное куриное мясо в остром и ароматном соусе Масала, подается с отварным рисом и индийскими лепешками "Наан". В рецепте использую молотые специи, сметану лучше взять пожирнее, чтобы она не свернулась. Подавать блюдо нужно в теплом виде, посыпав измельченным зеленым луком. Рецепт "Индийских лепешек "Наан" можно найти на этом сайте.

Ингредиенты

- филе куриное 300 г
- масло растительное 4 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зуб.
- сметана 1 стак.
- томатная паста 2 ст.л.
- корень имбиря 1 ст.л.
- корица 1/4 ч.л.
- перец чили молотый 1/2 ч.л.
- перец черный молотый 1/2 ч.л.
- паприка молотая 1/2 ч.л.
- приправа карри 2 ч.л.
- соль 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Куриное филе помыть, просушить и нарезать крупными кубиками.
Шаг 1
2. Разогреть 2 столовые ложки растительного масла на сковороде и обжарить куриное филе до румяности.
Шаг 2
3. Переложить готовое куриное филе в тарелку.
Шаг 3
4. Подготовить нужные специи и соль.
Шаг 4
5. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
Шаг 5
6. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
Шаг 6
7. Обжарить лук на растительном масле (2 столовые ложки) до золотистости.
Шаг 7
8. Добавить имбирь и жарить на среднем огне 2 минуты.
Шаг 8
9. Добавить чеснок, все специи и жарить 2 минуты.
Шаг 9
10. Добавить сметану, томатную пасту, посолить и довести до кипения.
Шаг 10
11. Выложить в соус куриное филе и тушить на медленном огне под крышкой 10 минут. Куриное филе в соусе Тикка Масала подавать к столу с зеленью.
Шаг 11