Жареная цветная капуста

Категория

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Число порций

Основными гарнирами являются картофель, макароны и рис. Реже используется гречка и другие крупы. Для разнообразия можно, в качестве гарнира, приготовить жареную цветную капусту. Гарнир получается легким, диетическим, вкусным и полезным. Такая капуста готовится в два этапа. Сначала варится, а затем обжаривается. Я рублю капусту очень мелко, превращая ее в кашицу, мне так больше нравится. Но, по желанию, можно нарезать капусту более крупно, получается тоже вкусно. Я готовлю капусту по-разному, в зависимости от настроения.

Ингредиенты

- капуста цветная	700 г
- вода	2 л
- масло растительное	5 ст.л.
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Вымойте цветную капусту.

Как приготовить: жареная цветная капуста. Вымойте цветную капусту.

2. Разделите с помощью ножа на крупные соцветия.

Как приготовить: жареная цветная капуста. Разделите с помощью ножа на крупные соцветия.

3. Выложите капусту в кастрюлю, залейте ее холодной водой. Поставьте на огонь, и после закипания варите капусту 10-12 минут.

Как приготовить: жареная цветная капуста. Выложите капусту в кастрюлю, залейте ее холодной водой. Поставьте на огонь, и после закипания варите капусту 10-12 минут.

4. Слейте воду, остудите капусту, после чего мелко ее порубите.

Как приготовить: жареная цветная капуста. Слейте воду, остудите капусту, после чего мелко ее порубите.

5. В сковороду влейте масло, выложите капусту и жарьте на среднем огне. При необходимости добавляйте масло, периодически помешивайте. Готовьте до готовности, у нее должен появится ярко-выраженный цвет. В конце посолите и перемешайте.