Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:10
Коллекции рецепта
37
рецептов 
Блюда из куриной печени
рецептов
56
рецептов 
Рецепты из куриных субпродуктов
рецептов
377
рецептов 
Горячие закуски
рецептов
836
рецептов 
Закуски
рецептов
Необычные блины из куриной печени. Вместо кукурузной муки допускается использовать пшеничную. Печеночные блинчики можно подать со сметаной или овощами, а можно завернуть в них какую-нибудь начинку. Из блинов можно сделать печеночный торт, для крема использовать творожный сыр или творог, обжаренные лук и морковь. Для выпечки блинов лучше использовать сковороду небольшого диаметра с хорошим антипригарным покрытием. Блины получаются очень вкусные, мягкие, сытные и полезные.
Ингредиенты
| - печень куриная | 350 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - молоко | 100 мл |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - мука кукурузная | 70 г |
| - соль | 1 ч.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Куриную печенку промойте, обрежьте прожилки и пленки. Залейте холодной водой на 10 минут, затем воду слейте. промойте кусочки печенки. В чашу блендера положите печенку, нарезанный лук и морковь.
2. Насадкой металлический нож измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.
3. В небольшую миску налейте молоко и разбейте в него яйцо. Вилкой или венчиком взболтайте продукты, чтобы получилась однородная смесь.
4. Из чаши блендера перелейте массу в глубокую миску. Влейте молочно-яичную смесь к печеночной массе. Перемешайте.
5. Добавьте соль, черный молотый перец и кукурузную муку.
6. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное, без комочков муки, тесто.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и вылейте порцию печеночного теста. Распределите равномерно тесто по всей поверхности сковороды.
8. На среднем огне обжаривайте печеночные блины, поочередно, с обеих сторон, до подрумянивания. Испеките блины из всего теста.
9. Подавайте блины горячими со сметаной. Приятного аппетита!
