1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Тушеные овощи с вареной колбасой на сковороде

Тушеные овощи с вареной колбасой на сковороде

  • 

Тушеные овощи с вареной колбасой на сковороде

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
Oless
Время подготовки
0:05
Кухня
русская
Число порций
2

Если вам нужно приготовить что-то быстрое на завтрак, полдник или просто перекусить в течение дня, то обратите внимание на этот рецепт. Буквально за полчаса у вас будет готово вкусно блюдо. Тушеные овощи с вареной колбасой на сковороде получаются сочные, легкие, яркие и ароматные. В такое блюдо всегда можно добавить и другие любимые овощи, измельченную зелень, душистые пряности. Если помидоры толстокорые, то перед приготовлением лучше снять с них шкурку.

Ингредиенты

- колбаса вареная 100 г
- баклажан 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- помидор 2 шт.
- масло растительное 30 мл
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. На сковороде разогреть масло. Колбасу нарезать длинными полосками и обжарить колбасу до румяного цвета со всех сторон. Убрать колбасу со сковороды.
Шаг 1
2. Лук и баклажан почистить, овощи промыть. Крупную луковицу мелко нарезать и обжарить, до мягкости, на том же масле, где жарилась колбаса.
Шаг 2
3. Помидоры нарезать произвольно, добавить их к луку и обжарить все вместе 5 минут.
Шаг 3
4. Крупный баклажан нарезать брусочками, добавить на сковороду и тушить все вместе 15 минут. Помешивать.
Шаг 4
5. Добавить к овощам колбасу, блюдо посолить. Помешивая, прогреть пару минут и убрать с огня.
Шаг 5
6. Приятного аппетита!
Шаг 6