Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
3:00
Число порций
3
Коллекции рецепта
25
рецептов 
Рецепты булочек
рецептов
166
рецептов 
Выпечка на дрожжах
рецептов
500
рецептов 
Сладкая выпечка
рецептов
783
рецепта 
Выпечка
рецепта
Паровые булочки или хлеб, особо популярны в азиатских странах. Там они готовятся в качестве хлеба без начинки. В булочки, в качестве начинки, добавляются обжаренный мясной фарш с вареными куриными или перепелиными яйцами. А еще булочки бывают сладкие, с начинкой из пасты Анко, которая делается из сладких бобов адзуки. Если такой пасты у вас нет, то в начинку можно положить любой густой джем. Булочки со сладкой начинкой или без начинки можно заморозить, а потом только разогреть в микроволновке перед подачей. Для приготовления паровых булочек можно использовать пароварку, мультиварку на режиме "Готовка на пару", мантоварку или кастрюлю, в которую установлена решетка.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 400 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - сахар | 1 ст.л. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - дрожжи свежие | 6 г |
| - вода | 150 мл |
| - джем | 6 ч.л. |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Дрожжи залейте теплой водой со щепоткой сахара и оставьте, чтобы распустились.
2. В миску просейте муку, добавьте соль, сахар, яйцо, распустившиеся дрожжи.
3. Перемешайте продукты ложкой и влейте теплую воду с растительным маслом.
4. Замесите руками тесто. Тесто округлите, миску затяните пищевой пленкой и оставьте для подъема.
5. Примерно через 1,5 часа тесто хорошо поднялось, готово к работе.
6. Разделите тесто на равные кусочки. На подпыленной мукой поверхности, растяните один кусочек теста в лепешку. В центр лепешки положите сладкую пасту Анко.
7. Защипните лепешку в колобок. Приготовьте такие же заготовки из всего теста. На поддон пароварки положите небольшие квадратики пекарской бумаги, а уже на них заготовки булочек. Оставьте булочки для подъема на полчаса, накрыв чашу чистым полотенцем.
8. В пароварку налейте горячую воду. Установите поддоны с заготовками. Крышку изнутри оберните чистым полотенцем, чтобы во время готовки не капал конденсат на булочки. Установите время приготовления 35 минут.
9. Во время готовки не открывайте крышку. После отключения пароварки крышку также не открывайте еще 10 минут, чтобы булочки не опали.
10. Снимите паровые булочки с поддонов.
11. Нежные булочки со сладкой пастой Анко готовы. Приятного аппетита!
