1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Тарталетки с яичной начинкой

Тарталетки с яичной начинкой

  • 

Тарталетки с яичной начинкой

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:40
Автор
Natalia
Время подготовки
1:00
Число порций
6

Тарталетки с яичной начинкой можно приготовить на завтрак, в качестве закуски или легкого перекуса на пикник. Тесто на тарталетки можно замесить по любому понравившемуся вам рецепту, а можно воспользоваться готовым слоеным тестом. Самое главное, чтобы оно не было сладким, иначе сладкое тесто с яичной начинкой не совсем будут гармонировать. Тарталетки выпекают вместе с начинкой. В начинку помимо основных ингредиентов, которые указаны в рецепте, можно добавить сыр, мясо краба или крабовые палочки. Подавать их можно как в теплом, так и холодном виде.

Ингредиенты

- мука пшеничная 100 г
- масло сливочное 50 г
- соль 1 ч.л.
- вода 70 мл
- яйцо 4 шт.
- лук зеленый 10 г
- сметана 150 мл
- перец душистый горошком по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. В чашу просеять муку, добавить щепотку соли.
Шаг 1
2. Порубить охлажденное сливочное масло.
Шаг 2
3. Перетереть масло с мукой до состояния крошки. Влить охлажденную воду.
Шаг 3
4. Быстро замесить тесто. Собрать его в шар и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 4
5. Разделить тесто на равное количество. Раскатать и уложить в форы, выровняв края.
Шаг 5
6. Для начинки отварить три яйца, остудить, почистить и нарезать. Нашинковать зеленый лук. Посолить, добавить черный перец по вкусу, перемешать. Начинка готова.
Шаг 6
7. Начинку разложить по тарталеткам.
Шаг 7
8. Приготовить сметанную заливку. Сметану разбить вилкой, добавить одно яйцо, соль по вкусу. Все хорошо перемешать.
Шаг 8
9. Готовую сметанную заливку разлить по формочкам.
Шаг 9
10. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах. Тарталетки с яичной начинкой готовы. Подавать их в теплом виде.
Шаг 10