Войти через Вконтакте
-
Когда идет сезон щавеля, то самое время приготовить эти замечательные пирожки со щавелем в духовке. Пирожки по тому рецепту будут мягкие, пышные, нежные, аппетитные с чудесной кисло-сладкой начинкой. Такие пирожки можно и обжаривать в масле, попробуйте оба варианта. Если щавель очень сочный, то в каждый пирожок на сахар можно выложить немного кукурузного крахмала. Количество сахара в начинке можноу меньшить или увеличить, тут нужно подбирать под свой вкус.
Ингредиенты
| - молоко | 50 мл |
| - йогурт | 60 мл |
| - вода | 25 мл |
| - сахар | 100 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - масло сливочное | 30 г |
| - дрожжи сухие быстродействующие | 1/2 ч.л. |
| - соль | 2 щеп. |
| - мука пшеничная | 200 г |
| - щавель | 200 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Для опары, в чашку выложить 0.5 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки и дрожжи. Влить теплую воду, перемешать и оставить в тепле на 15 минут.
2. Молоко разогреть и растопить в нем сливочное масло, дать остыть до телого состояния. Яйцо вбить в чашечку и взболтать.
3. Опара должна запениться. Добавить в чашку с опарой йогурт, молоко с маслом, 1 ст. л. сахара, соль и половину взболтанного яйца.
4. Добавить в чашку муку и замесить тесто. Накрыть посуду и оставить в тепле на час, за это время тесто пару раз хорошо вымешивать.
5. Щавель нарезать тонкой сломкой и слегка помять руками.
6. Подошедшее тесто снова хорошо вымесить.
7. Разделить тесто на 8 частей. Каждую часть размять в лепешечки толщиной около 5 мм. На каждую заготовку выложить 1 ч. л. сахара и щавеля сколько войдет.
8. Тесто защипнуть и сформировать пирожки. Выложить пирожки на противень швами вниз. Смазать пирожки оставшимся взболтанном яйцом.
9. Духовку разогреть до 180С и выпекать пирожки 20-25 минут.
10. Пирожки готовы.
11. Приятного чаепития!
