1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Жареная картошка с подосиновиками

Жареная картошка с подосиновиками

  • 

Жареная картошка с подосиновиками

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
1:30
Автор
lakkis
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
4

Какое блюдо хозяюшки готовят чаще всего на каждый день Не удивлюсь, если для многих это окажется жареная картошка. Жареная картошка является любимым блюдом и у тех, кто готовит, и у тех, кто кушает. Но даже такое простое блюдо можно приготовить по-разному: можно картошечку пожарить с мясом, можно - с салом, с луком, на сливочном масле или же на подсолнечном. Все эти нюансы вносят свою нотку в основное блюдо. Ну а картошка с грибами, на мой взгляд, - это и вовсе беспроигрышный вариант.

Ингредиенты

- картофель 8 шт.
- подосиновики 400 г
- масло растительное 150 мл
- лук репчатый 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Готовить жареную картошку с подосиновиками начнем с подготовки грибов. Подосиновики необходимо почистить, хорошо промыть. В пищу подходят только здоровые грибы, не пораженные червями.
Шаг 1
2. Нарезать грибные ножки кружочками, а шляпки - на несколько частей не очень мелко. Вымытые подосиновики отварить в присоленной воде минут 35, после чего выложить на дуршлаг и подождать, пока стечет вода.
Шаг 2
3. Выложить грибы на сковороду и обжарить на подсолнечном масле (можно использовать сливочное).
Шаг 3
4. Пока подосиновики жарятся, подготовить лук - почистить и нарезать.
Шаг 4
5. Лук добавить к подосиновикам и прожарить еще несколько минут, перемешивая.
Шаг 5
6. А пока жарятся грибы с луком, почистить и нарезать картошку.
Шаг 6
7. Добавить к грибам картошку. В этот момент не солить картошку не нужно, сделаем это позже. Накрыть сковороду с картошкой и грибами крышкой и жарить на умеренном огне.
Шаг 7
8. Картошку посолить, поперчить, перемешать. Снова накрыть сковороду крышкой и жарить теперь уже на слабом огне. В процессе жарки можно один раз перевернуть картошку, но не стоит делать это часто, чтобы картошка не развалилась.
Шаг 8
9. Готовая картошка с подосиновиками - это самодостаточное блюдо, но можно кушать его со свежими или консервированными овощами, салатами, закусками и т. Д.
Шаг 9