Войти через Вконтакте
-
-
Время подготовки
0:15
Число порций
4
Коллекции рецепта
7
рецептов 
Яичницы с грибами
рецептов
8
рецептов 
Омлет в духовке
рецептов
17
рецептов 
Яичницы в духовке
рецептов
74
рецепта 
Омлеты из яиц
рецепта
Легкий, сочный, воздушный омлет приготовленный в духовке - простое и вкусное базовое блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара. Нейтральная по вкусу яично-молочная основа омлета универсальна, и позволяет постоянно экспериментировать с начинкой, добавляя различные приправы, травы, овощи, молочные продукты, мясо, грибы или морепродукты. Сегодня предлагаю приготовить один из наиболее простых и всеми любимых вариантов этого блюда - легкий омлет с шампиньонами, свежей зеленью и репчатым луком. Такое вкусное и питательное блюдо прекрасно подойдет для завтрака, легкого ужина или перекуса в течение дня.
Ингредиенты
| - яйцо | 8 шт. |
| - молоко | 400 мл |
| - масло сливочное | 2 1/2 ст.л. |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - лук зеленый | 20 г |
| - укроп | 30 г |
| - шампиньоны | 500 г |
| - чеснок | 2 зуб. |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - французские травы | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом.
2. Мелко нарежьте шампиньоны, лук, дольки чеснока, зеленый лук, укроп или петрушку.
3. Прогрейте подсолнечное масло. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и репчатый лук. Обжарьте лук несколько минут, пока он не станет прозрачным и золотистым.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны. Увеличив огонь и, периодически помешивая, обжарьте смесь 8-10 минут, до готовности шампиньонов.
5. Затем добавьте чеснок и смесь сушеных трав, молотый перец, немного соли или другие специи по вкусу. Перемешайте и потомите смесь еще примерно 1-2 минуты.
6. Выключив огонь вмешайте в смесь свежую зелень.
7. Соедините молоко и яйца. Добавьте немного сушеных трав, молотого перца и соли. Смешайте все до получения однородной массы.
8. Поместите в форму подготовленную начинку из обжаренных шампиньонов, лука и зелени.
9. Влейте в форму смесь яиц и молока.
10. Выпекайте омлет 30-35 минут при температуре 175-180 градусов, пока верхушка омлета слегка не подрумяниться и масса полностью загустеет.
11. Омлет в духовке готов. Подавайте блюдо к столу.
Отзывы
- 10.12.2017
Делаю похожий омлет в мультиварке: укладываю слоями мясной фарш, грибы и лук, сверху сыр. Но в горшочках блюдо выглядит еще аппетитней, даже без сырной крышечки!
