Картошка тушеная с мясом

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

1:20

Автор

lakkis

Время подготовки

0:10

Кухня

русская

Число порций

Чтобы накормить большую семью, нужно блюдо сытное, а чтобы сделать это быстро, то готовиться оно должно просто. Таким блюдом, на мой взгляд, является тушеная картошка. Готовить ее мы будем с мясом: сегодня выберем свинину а вообще, подойдет и другое мясо. Говядина будет тушиться дольше, курица будет готова довольно быстро. Картошка, тушеная вместе с мясом, будет гораздо вкуснее. Таким образом, в одном блюде мы сразу будем иметь и мясо, и гарнир, и соус.

Ингредиенты

- картофель	600 г
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- вода	2 стак.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- масло растительное	70 мл
- укроп	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Я предпочитаю свинину нарезать не крупными кусочками. Но это дело привычки: можно нарезать и крупнее.

2. Обжаривать мясо я люблю на подсолнечном масле, хотя вполне подойдет и свиной жир - растопленное сало. Прожарим мясо на сильном огне минут 5.

3. Затем добавим к мясу нашинкованные лук и морковь. Обжарим все вместе, пока не подрумянятся овощи.

4. Сложим мясо и овощи в кастрюлю, добавим стакан воды.

5. Начищенную картошку нарежем крупными кубиками (или помельче - как нравится).

6. Сложим картошку в кастрюлю к мясу и добавим воды, чтобы картошка была покрыта водой. После этого содержимое посолим и поставим вариться. Тушим от момента закипания при закрытой крышке около часа (может немного больше, если мясо жесткое).